SHOTBAR Ｈａｔｃｈｅｒ　ＭａｎＣｌｕｂスタッフブログ

ジンフィズ…

シェーカーにジンとフレッシュレモン、角砂糖1つをシェイクして氷をいれたコリンズグラスに注いで炭酸水でフルアップ！
とてもシンプルでサッパリのカクテルです。

創作したのは、1888年アメリカ・ニューオリンズ インペリアル・キャビネット・サロンのバーテンダー H・ラモス氏とされています。

また“フィズ”とは、炭酸がはじける音からきてるそうですが…
とても“フィズフィズ”なんて聞こえませんよね (笑)
我々日本人なら“シュワー”ですよね！

実は、このジンフィズ作るのは、簡単そうでとても奥が深いカクテルなのです。

シェイクの技から酒と果汁の比率また炭酸や氷の扱いまでバーテンダーとしての基本技術がすべて入っています。

だからプロが新しいバーに入ってその店のバーテンダーの力量を計る飲み物は、“ジンフィズ”と言われています。

以上 タクミでした。